やがわ整骨院 ロータリー院ブログ

2018.01.29更新

こんにちは。院長です。

今日は暖かいですね。

この間の雪かきで首・肩・腰を痛めてこられる方が多いです。

今週も木曜日以降に雪が降る可能性があるそうです。

雪で滑って転倒し、痛めてしまったという方もいますので

皆様、お気を付け下さい。

 

先週娘にオーダーされたので、「本格 ボロネーゼ」を作ってみました。

 

 「本格 ボロネーゼ」

 

ボロネーゼはタリアテッレといわれる平打ちパスタを使い、ミートソースより肉そぼろに近いソースになります。

 

タリアテッレ

 

初めてのパスタで、表示通りに茹でても娘に「麺が硬い!!」と言われて、ゆで時間を調整したり、

お肉から出る油が多すぎたりで、なかなか難しかったですね。

 

味付けもシンプルで、お肉のうまみがジュワっと出てきて、ちょっと大人向けの美味しいパスタになりました。

 

子供も「・・・おいしい!」っと、気を使って言ってもらえたので、もう一度挑戦してみようと思います。

今度はデミグラスソースでも入れてみようかなぁ・・・

投稿者: やがわ整骨院 ロータリー院

2018.01.22更新

おはようございます。院長です。

今日は朝から寒く、雪が降っていますね。お昼頃から本降りになるそうです。

皆様、足元には十分お気を付け下さい。

 

昨日は子供達と家にいたので、前々から作りたかった

「ワタリガニのトマトクリームパスタ」を作りました。

 

ワタリガニのトマトクリームパスタ

 

以前、ボンゴレロッソ(アサリのトマトソースパスタ)を作ってから目覚め

トマト系パスタを極めている最中です。

 

クリスマスの時に実家で作った、ボンゴレロッソ(偶然手に入った高級食材で)が好評で、

ただ今調子に乗って作っています。

2歳の娘が「おいちいっ!!」と言ってくれるのを目標に

週末頑張ります!!

 

来週は、ボロネーゼのオーダーが長女から入ったので

レトルトの青の洞窟を食べてみて、作れるように研究します!

投稿者: やがわ整骨院 ロータリー院

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